中国十大名鸡(中国哪个地方的鸡最出名)

逢年过节，中国人的餐桌离不开鸡，鸡是“鸡”和“吉祥”的谐音，鸡有大繁荣的意思！这就是我们的餐饮文化！无论南方还是北方，每个人都有各种各样的烹饪鸡肉的方法。今天就来说说四大名鸡。这里有名的鸡是烤鸡！烧鸡一般软烂可口，适合长辈的嘴，还是很受欢迎的。中国有四个地方以做烧鸡闻名，堪称烧鸡行业的“天花板”。你都吃了吗？

中国四大名鸡是指河南道口烧鸡、山东德州烧鸡、安徽符离集烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡。这里说的烧鸡、熏鸡、烤鸡在工艺上没有太大区别，可以归为烧鸡！中国四大烤鸡味道都很棒。从销量、口味、影响力来看，四大烤鸡在江湖上已经确立了自己的地位。大家应该都听过吧！

在全国吃鸡文化中，河南道口烧鸡、山东德州烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡这些基本上是南北交通要道的东西，随着交通网络被大家熟知！其实这四只鸡并不是口味独特，而是特别挑选的那一只。现在坐动车的人多了，坐绿皮火车的人越来越少了。

想想你以前坐绿皮火车的时候。当你到达一个当地的公共汽车站时，你可以在下面买到一些当地小吃。每个地方都有自己的特色，其中最著名的就是中国的“四大名鸡”。可以说四大名鸡和绿皮火车是息息相关的！下面就分别介绍一下这四大名烤鸡吧！

德州自古以来就是重要的交通枢纽。早在明清时期，德州的京杭运河码头就是南北商贾的聚集地。那时候德州扒鸡开始慢慢出名。随着康熙乾隆等几位满清皇帝的赏识，德州扒鸡的名声更是名扬天下，其他的都掉队了！德克萨斯州有着悠久的历史。虽然德州的古迹不多，但是德州美食的传说却很多

德州扒鸡又名德州五香无骨扒鸡，是德州著名的三宝之一。是山东德州传统风味特产，经典鲁菜。扒鸡色泽金黄，肉粉白，皮淡红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。早在满清康熙乾隆时期，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入皇宫供皇帝和皇室享用。由此，德州扒鸡闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

河南省道口镇位于滑县西北角，古黄河金堤之上，也是一条交通大动脉。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。德州烤鸡是“天下第一鸡”，道口烧鸡也是“天下第一鸡”。我们不知道是谁排的！道口烧鸡的特点是:五味俱全，酥香软烂，肥而不腻。它有很大的食疗保健作用。河南省滑县道口镇，号称& # 34；烤鸡之乡& # 34；标题。

沟帮子是辽宁的一个地方。又是德州、道口这样的交通枢纽，所以沟帮子以熏鸡闻名！据说沟帮子熏鸡的配方来自清朝，秘方来自宫廷大厨。沟子熏鸡色泽红艳，晶莹剔透，嫩香四溢，烂如丝丝，烟熏味浓郁，回味无穷。

沟帮子熏鸡最大的特点就是熏，和其他烧鸡不一样。因为加了蜂蜜，沟帮子熏鸡成品呈紫红色，工艺最复杂。先煮后熏，呈现出独特的烟熏味！狗子熏鸡不仅味道好，最重要的是含盐量高，易储存，耐储存；但总体来说，沟帮子熏鸡的味道不如其他三家！

符离集烧鸡是安徽的特色菜，产于安徽省宿州市符离集镇，是国家地理地标产品。2008年，符离集烧鸡被国家列为省级非物质文化遗产。2010年，被批准为国家级非物质文化遗产。

与以上三种烧鸡相比，符离集烧鸡的名气确实小了很多，但能被列为四大烧鸡之一，肯定有它的可取之处。据说烹饪符离集烧鸡需要用符离集鸡为原料，经过宰杀、烫、搓、洗、烤、裂、漂、分、干、炸、卤制等十余道工序。用十余种中药，文火熬五个小时。口感丰富，脆骨烂肉，肉香肉嫩。

福记烧鸡的特色在于鸡本身。要选择散养的淮北雉鸡，安徽本地的，还有养了一年以上的老鸡。工艺流程中有一道卤工序，非常入味。拿起来的时候已经变得无骨细嫩！

烤鸡是一种美味的食物。一定要吃新鲜的，就是有条件的时候不要吃真的空！不管是谁家的，真空袋里卖的烧鸡，味道和口感至少要损失一半。即使是快递送来的冰鲜烧鸡，味道也会比店里买的新鲜烧鸡差。尤其是尝试美食的人，一定要选择新鲜的烧鸡进行对比，不然四大烧鸡真的会被误解。

综合来看，四大名烤鸡可以说是各有特色，是各地区江湖菜的代表作品。它们每一种都经历了上百年，经过烤鸡制作者的不断创新，加上味道鲜美，至今仍深受百姓喜爱。四大名烤鸡已经成为各地的代表，全国文明的地方特色美食，地方的代表名片！这四大名烤鸡你吃过几只？