猪身上梅肉位置图(梅花肉为什么有毒)

猪肉是我们日常生活中最常见的肉类！价格也不是18块钱一斤左右，是很多人的最爱。猪肉可以说是全身的宝贝。很多不知道怎么做的朋友在买猪肉的时候直接让发货商挑。难怪买回家的猪肉不新鲜，味道不好。

今天就和大家分享一下猪最好吃的部位。喜欢吃猪肉但是不会选的朋友就跟着我学吧。话不多说，那我直接把干货分享给你。

五花肉可以说是一只猪最美味的部位，尤其是肥瘦七分的五花肉更是猪肉中的珍品。可分为上下五花。猪肉上面的五花肉瘦肉多，脂肪少。五花肉瘦肉少，脂肪多，一定不能选错五花肉。

配料:五花肉、八角、桂皮、香叶、深浅酱油、白冰糖、食用油、鹌鹑蛋。

1.先准备一块新鲜的带皮五花肉，切成四方块放在碗里备用。炒锅加适量水，放入准备好的五花肉。然后放入葱姜去腥。

2.不要盖。在火上煮它。将水烧开，撇去浮在水面上的粉末。然后转中火继续煮五分钟。烧热炒锅，加入一勺白冰糖，再加入1.5倍的水。加一点食用油。小火炒糖。

3.当炸好的白糖由大泡变成小泡，透明色变成香油色时，加入1000ml开水。把它煮沸。把水烧开，放出来备用。

4.烧热炒锅，加入食用油。油热后，放入准备好的五花肉炒香。把里面多余的油脂煎出来。然后加入八角、桂皮、葱姜、轻重酱油调味。然后倒入准备好的糖水。加入少许盐调味。

5.盖上盖子，煮开。将水烧开，转中火煨25分钟。25分钟后，用大火收汤至浓稠，即可出锅。

梅肉是最美味的猪肉。它有瘦肉，肥肉和筋。嫩而不腥，不腻不柴，是猪肉的首选。

配料:梅花肉、叉烧酱、葱姜、料酒、老抽、老抽。

1.先准备一块新鲜的梅花肉，切成厚片，放在碗里。将一根葱切成葱花。把姜切成薄片，然后放进梅花肉里。

2.往里面加入六勺叉烧汁，再加入一勺料酒，两勺白糖，一勺精盐，一勺生抽，两勺生抽，用手均匀腌制一小时。

3.一个小时后，我们准备一个干净的砂锅，老手切片，铺在砂锅里。然后把腌制好的叉烧放进去。把卤汁倒入其中。然后加入250毫升清水。盖上盖子，煮开。

4.水烧开后撇去浮沫，然后转中火继续焖15分钟。5分钟后，开大火收汤至浓稠，即可出锅。

猪后腿肉可以说是猪肉上最便宜的肉了！相比前两者，猪后腿的价格一直在10元左右徘徊。而且它的肉质鲜嫩，包子或者饺子都是不错的选择。

配料:芹菜、猪肉、葱姜、酱油、蚝油、白糖、精盐、饺子皮。

1.首先准备500g猪后腿，切成厚片。最后把它们切成小块，然后剁成肉末，放在碗里备用。将大葱一根根切好。将生姜切成薄片。放在猪肉里调味。

2.加入生抽、老抽、蚝油、3勺食用油。将500克芹菜洗净切成小方块，然后直接放入猪肉中。用筷子搅拌均匀即可。

3.买饺子皮，把芹菜肉馅饺子包成饺子的形状，放入沸水中煮五分钟。五分钟后，等饺子浮起来，就可以捞出来吃了。

猪里脊肉可以说是猪肉上最好吃的肉了。这个地方的肉质鲜嫩。价格不高，18元一斤。做糖醋里脊是个不错的选择。

配料:里脊肉、糖醋汁、白糖、精盐、食用油、酱油。

1.把买来的猪里脊肉切成厚片，再切成长条。加入葱和姜，去除腥味，腌制五分钟。将两勺面粉和一勺淀粉与母蛋一起加入其中，与适量的水混合，用筷子做成拉丝形状。

2.然后将腌制好的猪肉放入面糊中，包裹均匀，放入锅内以50%的热油温度炸制。炸至表面金黄酥脆，然后捞出。准备糖醋汁:五勺水，四勺白糖，三勺白醋，两勺番茄酱，一勺淀粉。放在油锅里，用猛火烧至冒泡。

3.然后将准备好的猪肉放入糖醋酱中，快速翻拌均匀。撒上白芝麻即可食用。

好了，这就是本文的具体分享。你知道猪肉上哪种肉最好吃吗？欢迎在评论区与我们分享。下次再见。